Vásárolja meg kedvenc kávéját
... Lesz ez még így se!
kávé és csomagolás
Elsődleges célunk a lehető legmagasabb minőségű zöld kávé. Ennek ellenére arra törekszünk, hogy lehetőségeinkhez mérten a bio és fair trade kávék szerepeljenek programunkban. Az ORGANIC kávét gyakran kínálják olyan fajtákban, amelyek nagyon jók, de nem mindig alkalmasak keverékek készítésére. Ezeket a biofajtákat azonban mindig egyetlen fajtában kínáljuk Önnek.
A csomagolást is igyekszünk a lehető legökológiailag megőrizni. A kávét teljesen szorosan zárva kell csomagolni, hogy ne veszítsen minőségéből, és elengedhetetlen az egyirányú aromavédő szelep is. De itt is vannak lehetőségek, ezért a közeljövőben kinyitjuk a csomagolásunkat átválthat alumíniummentes ökotáskákra.
Törekszünk a meglévő források felhasználására is. Míg az egyszer használatos szelepes csomagolás feltétlenül szükséges a kávé minőségének biztosításához, addig például a külső csomagolást (kiscsomagolást) többször is használhatjuk. Lehet, hogy ez nem tűnik olyan elegánsnak, de hozzájárul a környezetvédelemhez és a hulladék elkerüléséhez.
Vagy az ezüstös héj, amely a pörkölés során leválik a babról. Túl jó ahhoz, hogy kidobjuk. Egyes kertek talaját ezekkel a héjakkal trágyázzák meg, táplálóak és könnyen megmunkálhatók, és mindenekelőtt: természetesek, nem tartalmaznak vegyszereket!
sült minőség
Kávénk tartós pörkölésként készül, egy pörkölési folyamat típustól függően 20-24 percet vesz igénybe. Kizárólag dobos pörkölőgépet használunk, ami azt jelenti, hogy tudatosan választunk hagyományos, de összetett pörkölési eljárást. Ez nagyon magas pörkölési tényezőt eredményez a kávébab számára.
Cégünkben semmilyen forró levegős pörkölési eljárást nem alkalmazunk.
Minden munkalépést kézzel hajtunk végre, nem használunk automata rendszereket.
Továbbá a pörkölés teljesen "száraz" történik. Ez azt jelenti, hogy sem a pörkölés, sem a hűtési fázis során nem adnak hozzá vizet. Ezeket a vízadalékokat gyakran használják a hűtési fázis lerövidítésére és a pörkölt áru súlyvesztésének csökkentésére, de rontják a pörkölt kávé minőségét.
Minden fajtához és keverékhez külön pörkölési profilt készítünk.
Termékeink egyediségét a kiválasztott nyerskávé minőség, a saját pörkölési profil és az ehhez igazodó pörkölési folyamat összessége magyarázza.